我們現(xiàn)在使用的冷柜通常是用來保鮮食物的，但是用冷柜保鮮食物的時(shí)間也不會(huì)很久。一般情況下蔬菜能在冷柜中保鮮三天左右，熟食類的食品大概是五天，如果保鮮的時(shí)間過長這樣食品會(huì)發(fā)生變質(zhì)或者營養(yǎng)流失，還會(huì)影響冷柜的使用。

　　有時(shí)候我們看到冷柜里面保鮮了好長一段時(shí)間的食物表面上看起來還是很新鮮，但是他們的里面還是發(fā)生了變質(zhì)，產(chǎn)生大量的細(xì)菌，所以我們對(duì)熟食類的食品保鮮不超過四天。有很多客戶都喜歡用保鮮膜，錫紙來幫助我們的冷柜對(duì)食品的保鮮，雖然這樣會(huì)使我們的食物看起來很新鮮，但是它們并不能幫助我們延長食物的保持期，所以我們建議冷柜溫度保持在四度是最有利食品保鮮的。

　　而且我們也建議客戶平常不要存大多的食物在冷柜當(dāng)中，有些食物還是我們能吃多少買多少，盡量不要剩下。如果食物太多存放的時(shí)間長，不公會(huì)影響食品食用的口感，還會(huì)使其變質(zhì)，我們還要經(jīng)常去檢查冷柜中的食物避免食物存放太久腐蝕在冷柜當(dāng)中。